놀면뭐하니 종로 서울식 추어탕, 추어튀김 맛집 위치 정보
놀면뭐하니 방송에 소개된 종로 서울식 추어탕, 추어튀김 맛집 용금옥! 90년 전통의 맛을 자랑하는 종로 서울식 추어탕, 추어튀김 메뉴와 위치, 레시피를 확인하세요.
서울의 심장부인 종로에는 세월의 흐름 속에서도 변치 않는 맛을 간직한 노포들이 즐비합니다. 최근 MBC 인기 예능 프로그램 놀면뭐하니 방송에서는 유재석과 멤버들이 몸보신을 위해 찾은 아주 특별한 식당이 화제가 되었습니다. 바로 90년이 넘는 역사를 자랑하는 종로 서울식 추어탕, 추어튀김 전문점 '용금옥'입니다. 이곳은 우리가 흔히 아는 남도식 추어탕과는 결이 다른 종로 서울식 추어탕, 추어튀김 매력을 고스란히 간직하고 있어 미식가들의 발길이 끊이지 않는 곳입니다.
종로 서울식 추어탕, 추어튀김 명소인 이곳은 서울식 추탕의 원형을 보존하고 있는 것으로 유명합니다. 사골 육수를 베이스로 하여 붉은빛을 띠는 국물에 유부와 두부, 소고기 등이 들어가는 종로 서울식 추어탕, 추어튀김 한 상은 마치 정갈한 보약 한 그릇을 대접받는 듯한 기분을 들게 합니다. 놀면뭐하니 멤버들이 감탄하며 비웠던 그릇에는 서울의 역사와 전통이 고스란히 담겨 있습니다. 오늘은 종로 서울식 추어탕, 추어튀김 성지로 불리는 용금옥의 상세 정보와 집에서도 즐길 수 있는 특별한 조리법을 정리해 드리겠습니다.
1. 용금옥 소개
종로구 통인동, 경복궁역 인근에 위치한 용금옥은 1932년 문을 연 이래로 3대째 가업을 이어오고 있는 종로 서울식 추어탕, 추어튀김 노포입니다. 이곳은 단순한 음식점을 넘어 서울의 근현대사를 함께해 온 문화적 가치가 높은 공간이기도 합니다. 종로 서울식 추어탕, 추어튀김 특징인 '추탕'은 미꾸라지를 통째로 넣거나 갈아서 사골 육수에 끓여내는 방식으로, 들깨가루를 듬뿍 넣는 남도식과는 차별화된 깔끔하고 시원한 맛이 일품입니다.
놀면뭐하니 방송에서도 조명되었듯이, 종로 서울식 추어탕, 추어튀김 구성 중 하나인 추탕은 손님의 취향에 따라 미꾸라지를 통째로 넣는 방식과 갈아서 넣는 방식을 선택할 수 있습니다. 처음 접하는 분들도 거부감 없이 즐길 수 있도록 배려한 점이 돋보입니다. 또한, 바삭하게 튀겨낸 종로 서울식 추어탕, 추어튀김 메뉴 중 하나인 미꾸라지 튀김은 고소한 풍미가 극대화되어 추어탕과 최고의 궁합을 자랑합니다. 종로 서울식 추어탕, 추어튀김 한 그릇은 기력이 떨어지는 환절기에 최고의 보양식이 되어줍니다.
용금옥은 식객 허영만의 백반기행을 비롯해 수많은 매스컴이 극찬한 곳이기도 합니다. 종로 서울식 추어탕, 추어튀김 맛을 유지하기 위해 매일 엄선된 식재료만을 사용하며, 전통 방식 그대로의 조리법을 고수하고 있습니다. 경복궁 나들이를 나온 가족들이나 종로의 정취를 느끼고 싶은 여행객들에게 종로 서울식 추어탕, 추어튀김 요리는 서울의 맛을 제대로 경험할 수 있는 최고의 메뉴가 될 것입니다. 노포 특유의 정겨운 분위기 속에서 즐기는 종로 서울식 추어탕, 추어튀김 맛은 세대를 아우르는 감동을 선사합니다.
2. 대표메뉴
용금옥의 메뉴판은 서울식 추탕을 필두로 다양한 제철 요리들로 구성되어 있습니다. 가장 인기가 많은 종로 서울식 추어탕, 추어튀김 가격과 구성을 확인해 보시기 바랍니다.
| 메뉴명 | 상세 내용 | 가격 |
|---|---|---|
| 서울식 추어탕 (추탕) | 사골 육수에 유부, 두부 등이 들어간 맑고 시원한 맛 | 15,000원 |
| 추어튀김 | 미꾸라지를 통째로 튀겨낸 고소하고 바삭한 별미 | 28,000원 |
| 미나리전 | 향긋한 미나리 향이 입안 가득 퍼지는 전 요리 | 22,000원 |
| 굴전 | 신선한 굴을 부쳐낸 겨울철 인기 메뉴 | 30,000원 |
| 동태찜 / 낙지볶음 | 술안주나 곁들임으로 좋은 푸짐한 일품요리 | 40,000원 ~ |
3. 가게 정보
놀면뭐하니 방송에 등장한 종로 서울식 추어탕, 추어튀김 명소 용금옥의 정확한 위치와 연락처 정보입니다. 경복궁역에서 도보로 이동이 가능하며, 매주 일요일은 휴무이므로 방문 전 일정을 꼭 확인해 주세요.
| 상호명 | 용금옥 |
| 주소 | 서울 종로구 자하문로 41-2 1층 |
| 전화번호 | 02-777-4749 |
| 영업시간 | 평일/토요일 (매주 일요일 정기 휴무) |
| 교통편 | 3호선 경복궁역 2번 출구에서 약 399m |
4. 집에서도 만드는 레시피
종로 서울식 추어탕, 추어튀김 깊은 맛을 집에서도 즐기고 싶은 분들을 위해 가정용 레시피를 소개합니다. 서울식은 미꾸라지를 통째로 넣는 것이 전통이지만, 부담스럽다면 갈아서 조리하셔도 좋습니다.
- 1. 미꾸라지 손질: 살아있는 미꾸라지에 굵은 소금을 뿌려 해금을 시킨 뒤, 거품이 나오지 않을 때까지 여러 번 헹궈줍니다.
- 2. 육수 준비: 사골 육수 또는 소고기 양지 육수를 준비합니다. 종로 서울식 추어탕, 추어튀김 특유의 깊은 맛은 바로 이 육수에서 나옵니다.
- 3. 부재료 손질: 유부, 두부, 목이버섯, 소고기를 적당한 크기로 썰어둡니다. 숙주나 대파도 듬뿍 준비합니다.
- 4. 추탕 끓이기: 육수에 고추장과 고춧가루를 풀어 붉은빛을 낸 뒤, 손질한 미꾸라지와 부재료를 넣고 푹 끓입니다.
- 5. 간 맞추기: 국간장, 다진 마늘, 생강즙을 넣어 풍미를 더합니다. 서울식은 산초가루보다는 대파와 후추로 깔끔하게 마무리하는 것이 포인트입니다.
- 6. 추어튀김 만들기: 손질한 미꾸라지에 밀가루와 튀김가루 반죽을 얇게 입혀 180도 기름에서 두 번 바삭하게 튀겨냅니다.
5. 마무리
놀면뭐하니 방송을 통해 다시금 조명된 종로 서울식 추어탕, 추어튀김 명가 용금옥은 우리 민족의 건강을 지켜온 소중한 자산입니다. 90년 세월 동안 변치 않는 맛으로 자리를 지켜온 종로 서울식 추어탕, 추어튀김 한 그릇에는 만드는 이의 정성과 서울의 역사가 고스란히 녹아 있습니다.
자극적인 맛보다는 원재료의 조화와 깊은 육수 맛으로 승부하는 종로 서울식 추어탕, 추어튀김 요리는 몸과 마음을 따뜻하게 데워줍니다. 종로의 고즈넉한 골목길을 걷다 만나는 종로 서울식 추어탕, 추어튀김 한 상으로 여러분의 하루를 든든하게 채워보시는 것은 어떨까요?
오늘 소개해 드린 종로 서울식 추어탕, 추어튀김 정보가 여러분의 맛있는 여행에 도움이 되길 바랍니다. 전통의 맛을 이어가는 노포들이 오랫동안 우리 곁에 머물기를 바라며, 이번 주말에는 종로에서 특별한 보양식을 즐겨보세요. 감사합니다!