생방송 투데이 외국인의 밥상 오스틴 충주 아바이 순대 맛집 위치 정보
생방송 투데이 외국인의 밥상 오스틴이 극찬한 충주 아바이 순대 맛집! 3대째 이어온 무궁화 식당의 함경도식 순대 가격, 위치, 메뉴 및 레시피를 안내합니다.
한국의 전통 시장은 국적을 불문하고 누구나 정겨움을 느끼게 하는 마력이 있습니다. 이번 생방송 투데이에서는 외국인 오스틴과 함께 충주 연원시장을 찾아가 100년의 역사가 숨 쉬는 충주 아바이 순대를 맛보았는데요. 일반적인 당면 순대와는 차원이 다른 묵직하고 고소한 충주 아바이 순대의 매력을 지금부터 하나씩 파헤쳐 보겠습니다.
1. 무궁화 식당 소개
충북 충주시 연수동 연원시장 인근에 위치한 무궁화 식당은 지역 주민들 사이에서 이미 알 만한 사람은 다 아는 충주 아바이 순대 명소입니다. 이곳은 함경도 출신 할머니로부터 시작해 3대째 가업을 이어오고 있으며, 100년 전의 레시피를 고수하며 매일 아침 정성으로 순대를 빚습니다. 충주 아바이 순대라는 이름에 걸맞게 돼지 대창 속에 선지와 채소, 찹쌀 등을 꽉 채워 넣어 한 입만 먹어도 든든한 포만감을 선사합니다.
방송에서 오스틴이 감탄한 포인트는 역시 충주 아바이 순대 특유의 찰진 식감과 깊은 풍미였습니다. 충주 아바이 순대는 대창의 쫄깃함과 속재료의 부드러움이 어우러져 씹을수록 고소한 맛이 입안 가득 퍼지는 것이 특징입니다. 무궁화 식당은 당일 도축된 신선한 머릿고기만을 고집하며, 잡내를 완벽히 잡은 육수로 충주 아바이 순대의 맛을 더욱 돋보이게 합니다.
시골 장터의 넉넉한 인심이 느껴지는 충주 아바이 순대 한 접시는 여행객들에게는 잊지 못할 추억을, 실향민들에게는 고향의 향수를 불러일으킵니다. 충주 아바이 순대뿐만 아니라 큼지막한 뼈가 들어간 감자탕 역시 이곳의 별미로 꼽힙니다. 100년이라는 긴 세월 동안 변치 않는 맛을 유지해온 충주 아바이 순대 달인의 뚝심은 외국인 오스틴의 입맛까지 사로잡기에 충분했습니다. 충주 여행을 계획하신다면 시장의 활기와 장인의 정성이 담긴 충주 아바이 순대를 꼭 한번 경험해 보시길 권장합니다. 충주 아바이 순대 한 그릇에 담긴 한국의 정은 여러분의 여행을 더욱 풍성하게 만들어 줄 것입니다. 충주 아바이 순대의 진수를 맛보고 싶다면 주저 없이 연수동 무궁화 식당을 찾아보세요. 충주 아바이 순대는 여러분에게 건강하고 따뜻한 위로의 맛을 선사할 것입니다. 지금 바로 충주 아바이 순대의 깊은 맛에 빠져보시기 바랍니다.
2. 대표메뉴
무궁화 식당의 자부심이 느껴지는 충주 아바이 순대와 주요 인기 메뉴들의 가격 정보를 안내해 드립니다.
| 메뉴명 | 메뉴 특징 및 설명 | 가격 |
|---|---|---|
| 함경도식 모듬순대 | 3대째 비법 레시피로 직접 만든 100년 전통 아바이순대 | 18,000원 |
| 아바이 순대국 | 순대, 내장, 머릿고기가 듬뿍 들어간 든든한 한 끼 | 9,000원 |
| 감자탕 (소) | 직접 우려낸 육수에 칼칼함을 더한 대표 인기 메뉴 | 30,000원 |
| 머릿고기 | 당일 도축된 돼지머리를 무궁화식당만의 노하우로 삶은 요리 | 18,000원 |
| 뼈해장국 | 푸짐한 고기 양으로 고성방가(?)할 수준의 가성비 메뉴 | 10,000원 |
※ 충주 아바이 순대는 매일 직접 만들기 때문에 수량이 한정될 수 있습니다. 충주 아바이 순대를 모듬으로 즐기시면 부드러운 머릿고기와 함께 다채로운 맛을 경험할 수 있습니다.
3. 가게 정보
생방송 투데이 오스틴이 반한 충주 아바이 순대 맛집, 무궁화 식당의 위치와 이용 안내입니다.
| 상호명 | 무궁화 식당 |
|---|---|
| 주소 | 충북 충주시 금곡로 43 1층 (연수동 584-3) |
| 찾아가는 길 | 연수동 연원시장 주차장 인근, 한우일번가 옆 위치 |
| 전화번호 | 0507-1371-0734 |
| 편의 서비스 | 포장, 배달, 단체 이용 가능, 예약, 무선 인터넷 완비 |
4. 집에서도 만드는 레시피
충주 아바이 순대의 전통 방식을 집에서 100% 재현하기는 어렵지만, 시판 순대를 활용해 충주 아바이 순대 느낌을 내는 '홈메이드 아바이풍 순대찜' 레시피를 소개합니다.
- 재료 준비: 시판 대창순대 혹은 두툼한 찰순대, 콩나물 200g, 부추 한 줌, 들깨가루 2큰술, 양념장(고춧가루 2, 간장 1, 다진 마늘 1, 올리고당 1).
- 채소 깔기: 찜기 바닥에 깨끗이 씻은 콩나물을 넉넉히 깔아줍니다. 콩나물 향이 충주 아바이 순대처럼 잡내를 잡아줍니다.
- 순대 올리기: 콩나물 위에 순대를 썰지 않은 채로 통째로 올립니다.
- 찌기: 김이 오르기 시작하면 중불에서 10~15분간 쪄줍니다.
- 부추 넣기: 마지막 2분 전, 부추를 순대 위에 올려 살짝 숨만 죽입니다.
- 양념장 곁들이기: 쪄낸 순대를 두툼하게 썰어 콩나물, 부추와 함께 들깨가루를 섞은 양념장에 찍어 먹습니다.
- 포인트: 찹쌀밥을 살짝 으깨어 양념장과 함께 곁들이면 충주 아바이 순대 특유의 든든한 식감을 흉내 낼 수 있습니다.
5. 마무리
지금까지 생방송 투데이 '외국인의 밥상' 오스틴 편에서 화제가 된 충주 아바이 순대 명소, 무궁화 식당에 대해 알아보았습니다. 100년이라는 세월이 증명하는 충주 아바이 순대의 깊은 맛은 국경을 넘어 모든 이에게 감동을 주기에 충분했는데요.
충주 연원시장의 정겨운 풍경과 함께 즐기는 충주 아바이 순대 한 접시는 지친 일상에 큰 힘이 되어줄 것입니다. 여러분도 이번 주말, 가족 혹은 연인과 함께 충주 아바이 순대의 고소한 매력에 빠져보시는 건 어떨까요? 방문 전 브레이크 타임을 꼭 확인하시어 헛걸음하지 않으시길 바랍니다. 건강하고 맛있는 하루 보내시길 바라며 글을 마칩니다. 감사합니다.