틈만나면4 46회 은평구 쟁반짜장, 탕수육 맛집 위치 정보
틈만나면4 46회에 방영된 은평구 쟁반짜장, 탕수육 맛집 옛날짜장의 상세 위치, 가격, 주차 정보와 집에서 즐기는 레시피까지 상세히 소개합니다.
바쁜 일상 속 짧은 틈을 타서 시민들에게 즐거움을 선사하는 예능 프로그램 틈만나면4 46회에서는 서울 은평구의 정겨운 골목을 찾았습니다. 이번 방송에서 출연진들의 입맛을 완전히 사로잡은 주인공은 바로 30년 넘는 내공을 자랑하는 중식당 옛날짜장이었습니다. 특히 방송 직후 화제가 된 은평구 쟁반짜장, 탕수육 메뉴는 화려한 기교보다는 기본에 충실한 맛으로 시청자들의 향수를 자극하며 큰 관심을 모으고 있습니다.
은평구 신사동과 응암동 경계에 위치한 이곳은 동네 주민들 사이에서는 이미 '가성비 끝판왕'으로 통하는 숨은 보석 같은 곳입니다. 요즘처럼 고물가 시대에 짜장면 한 그릇을 5,500원에 맛볼 수 있다는 사실만으로도 놀라운데, 맛 또한 예전 방식 그대로를 고수하고 있어 더욱 특별합니다. 오늘은 틈만나면4 방송에 소개된 은평구 쟁반짜장, 탕수육 명가의 상세 정보와 함께 그 특별한 맛의 비결을 2,000자 이상의 풍성한 내용으로 정리해 보겠습니다.
1. 옛날짜장 소개
서울 은평구 가좌로에 위치한 옛날짜장은 새절역에서 도보로 3분 거리에 있어 접근성이 매우 뛰어납니다. 가게 외관부터 세월의 흔적이 느껴지는 이곳은 화려한 인테리어는 없지만, 문을 열고 들어서는 순간 고소한 춘장 냄새가 손님들을 반깁니다. 틈만나면4 방송을 통해 유재석과 유연석 등 출연진들이 은평구 쟁반짜장, 탕수육 조합을 즐기며 극찬한 이후, 멀리서도 찾아오는 미식가들이 늘어나고 있는 추세입니다.
이곳 사장님께서는 오랜 시간 동안 변하지 않는 맛을 유지하기 위해 매일 아침 신선한 재료를 직접 손질하신다고 합니다. 은평구 쟁반짜장, 탕수육 특징은 자극적이지 않으면서도 깊은 감칠맛이 난다는 점인데, 이는 조미료에 의존하기보다 재료 본연의 맛을 살리는 전통적인 중식 조리법을 고수하기 때문입니다. 가격은 저렴하지만 양은 결코 적지 않아, 넉넉한 인심까지 느낄 수 있는 정겨운 식당입니다.
은평구라는 지역적 특색이 고스란히 담긴 이 식당은 인근 응암천 산책로를 이용하는 주민들의 단골집이기도 합니다. 방송에서는 은평구 쟁반짜장, 탕수육 메뉴가 메인으로 소개되었지만, 사실 이곳은 짬뽕과 우동 역시 깔끔한 국물 맛으로 정평이 나 있습니다. 동네 어르신들부터 어린아이들까지 세대를 아우르는 맛의 비결은 아마도 수십 년간 쌓아온 사장님의 정직한 뚝심에 있을 것입니다.
2. 대표메뉴
옛날짜장의 시그니처 메뉴는 단연 은평구 쟁반짜장, 탕수육 세트라고 할 수 있습니다. 쟁반짜장은 일반 짜장면과 달리 면과 소스를 고온의 불에서 함께 볶아내어 면발 사이사이에 춘장의 풍미가 깊게 배어 있는 것이 특징입니다. 해산물과 채소가 듬뿍 들어가 씹는 재미가 일품이며, 은은하게 감도는 불향이 식욕을 돋워줍니다. 2인분 같은 1인분이라는 말이 어울릴 만큼 푸짐한 양을 자랑합니다.
함께 곁들이는 탕수육 또한 빼놓을 수 없는 별미입니다. 은평구 쟁반짜장, 탕수육 구성에서 탕수육은 요즘 유행하는 찹쌀 탕수육과는 다른, 옛날 방식의 바삭한 튀김옷이 돋보입니다. 돼지고기 등심을 두툼하게 썰어 노릇하게 튀겨낸 뒤, 각종 채소가 들어간 달콤새콤한 소스를 부어 내는데, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 '겉바속촉'의 정석을 보여줍니다. 가격 또한 12,000원으로 매우 저렴하여 부담 없이 즐길 수 있습니다.
이 외에도 기본 짜장면은 5,500원이라는 믿기지 않는 가격에 제공되고 있으며, 해산물이 듬뿍 들어가 시원한 국물 맛을 자랑하는 짬뽕도 인기입니다. 하지만 틈만나면4 방송의 감동을 그대로 느끼고 싶다면 은평구 쟁반짜장, 탕수육 메뉴를 주문하여 나누어 드시는 것을 강력 추천합니다. 입안 가득 퍼지는 고소한 짜장 소스와 바삭한 고기 튀김의 조화는 그 어떤 산해진미 부럽지 않은 만족감을 선사합니다.
대표 메뉴 및 가격표
| 메뉴 이름 | 가격 | 비고 |
| 쟁반짜장 | 별도 문의 | 은평구 쟁반짜장, 탕수육 대표 메뉴 |
| 탕수육 | 12,000원 | 바삭한 옛날 방식 튀김 |
| 짜장면 | 5,500원 | 최고의 가성비 메뉴 |
| 짬뽕 / 우동 | 6,500원 | 시원하고 깔끔한 육수 |
매장 사정에 따라 영업시간이나 메뉴 가격은 변동될 수 있으므로 방문 전 유선 확인을 권장합니다. 상세 위치는 네이버 지도나 카카오맵에서 '은평구 가좌로 280'을 검색하시면 쉽게 찾으실 수 있습니다.
3. 가게 정보
틈만나면4 46회에 소개된 은평구 쟁반짜장, 탕수육 맛집 옛날짜장의 상세 위치와 이용 정보를 표로 정리해 드립니다. 방문하시기 전 참고하시기 바랍니다.
| 항목 | 상세 내용 |
| 상호명 | 옛날짜장 |
| 주소 | 서울 은평구 가좌로 280 |
| 전화번호 | 02-307-6717 |
| 가는 방법 | 6호선 새절역 4번 출구에서 212m (도보 약 3분) |
| 특징 | 틈만나면4 46회 방영, 은평구 가성비 중식 맛집 |
| 주변 정보 | 응암천 산책로, 신사동 고개 인근 |
4. 집에서도 만드는 레시피
식당의 불맛을 완벽히 재현하기는 어렵지만, 집에서도 은평구 쟁반짜장, 탕수육 스타일의 요리를 맛있게 즐길 수 있는 홈 레시피를 공유합니다. 아이들과 함께 만들어 보시면 더욱 좋습니다.
1) 쟁반짜장 홈 레시피
- 재료: 중화면 또는 칼국수면, 춘장(또는 볶음짜장 가루), 돼지고기, 오징어, 양파, 양배추, 대파.
- 1. 팬에 기름을 두르고 대파와 돼지고기를 먼저 볶아 기름을 냅니다.
- 2. 양파와 양배추를 듬뿍 넣고 센 불에서 아삭함이 살아있게 볶아줍니다.
- 3. 춘장과 설탕을 넣어 소스를 만든 뒤, 미리 삶아둔 면과 오징어를 넣습니다.
- 4. 팬 전체를 돌려가며 면과 소스가 잘 어우러지게 볶아내면 은평구 쟁반짜장, 탕수육 부럽지 않은 쟁반짜장이 완성됩니다.
2) 바삭한 탕수육 홈 레시피
- 재료: 돼지고기 등심, 전분 가루, 달걀흰자, 식용유. (소스: 식초, 설탕, 간장, 전분물)
- 1. 돼지고기는 소금, 후추로 밑간을 한 뒤 전분 반죽에 달걀흰자를 섞어 튀김옷을 입힙니다.
- 2. 170도 기름에서 고기를 두 번 튀겨내어 바삭함을 극대화합니다.
- 3. 물, 간장, 식초, 설탕을 넣고 끓이다가 오이, 당근을 넣고 전분물로 농도를 맞춥니다.
- 4. 갓 튀긴 고기에 소스를 곁들이면 맛있는 은평구 쟁반짜장, 탕수육 스타일의 한 상이 차려집니다.
이 레시피의 포인트는 은평구 쟁반짜장, 탕수육 본연의 맛처럼 너무 자극적이지 않게 간을 맞추는 것입니다. 신선한 채소를 많이 사용할수록 은은한 단맛이 올라와 더욱 고급스러운 맛을 낼 수 있습니다.
5. 마무리
지금까지 틈만나면4 46회에서 소개된 은평구 쟁반짜장, 탕수육 맛집 옛날짜장에 대해 자세히 알아보았습니다. 요즘처럼 빠르게 변하는 세상 속에서 한자리를 묵묵히 지켜오며 변치 않는 맛을 선사하는 식당이 있다는 것은 우리에게 큰 위안이 됩니다. 은평구의 따뜻한 정과 사장님의 정성이 담긴 은평구 쟁반짜장, 탕수육 한 그릇은 단순한 식사 이상의 가치를 지니고 있습니다.
가족들과 함께 가벼운 마음으로 떠나는 은평구 맛집 탐방은 주말의 작은 행복이 될 것입니다. 새절역 주변의 고즈넉한 풍경과 함께 즐기는 은평구 쟁반짜장, 탕수육 맛은 오래도록 기억에 남을 추억을 선물할 것입니다. 2026년에도 맛있는 음식과 함께 건강하고 행복한 일상이 되시기를 진심으로 응원합니다.
오늘 전해드린 정보가 여러분의 맛있는 여정에 작은 도움이 되었기를 바랍니다. 인기 있는 방송 맛집인 만큼 식사 시간대에는 약간의 대기가 있을 수 있으니 여유 있게 방문하시길 권장합니다. 앞으로도 더 알차고 정확한 방송 맛집 소식으로 찾아오겠습니다. 긴 글 읽어주셔서 감사합니다!