한국기행 1부 단골집 담양 전통쌀엿, 고강석, 고환석 형제 맛집 주문처 정보
한국기행 단골집 방영! 담양 창평면에서 고강석 고환석 형제가 만드는 명품 담양 전통쌀엿 고재구전통쌀엿 가격, 주문처, 위치 및 레시피를 안내합니다.
겨울바람이 알싸해지면 전남 담양의 창평 마을은 달콤하고 고소한 내음으로 가득 찹니다. 오늘 한국기행을 통해 소개된 담양 전통쌀엿은 기계의 힘을 빌리지 않고 오직 사람의 손길과 인내로 완성되는 귀한 음식인데요. 3대째 가업을 이어오며 전통의 맛을 고수하는 고강석, 고환석 형제의 담양 전통쌀엿 이야기를 지금부터 시작합니다.
고재구전통쌀엿
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1. 고재구전통쌀엿 소개
전남 담양군 창평면에 위치한 '고재구전통쌀엿'은 예부터 선비들이 공부할 때 즐겨 먹었다는 창평 엿의 명성을 그대로 이어가고 있는 곳입니다. 방송에서 소개된 고강석, 고환석 형제는 아버지의 성함을 내건 이곳에서 매일 새벽부터 담양 전통쌀엿을 만들기 위해 구슬땀을 흘립니다. 담양 전통쌀엿은 일반적인 엿과 달리 구멍이 숭숭 뚫려 있어 식감이 바삭하고 입안에서 깔끔하게 녹는 것이 특징입니다.
이곳의 담양 전통쌀엿이 특별한 이유는 바로 100% 국내산 쌀과 직접 기른 겉보리 엿기름만을 사용하기 때문입니다. 형제가 마주 앉아 엿가락을 늘리고 공기를 불어넣는 과정은 마치 하나의 예술 작품을 만드는 것처럼 보입니다. 이러한 정성이 들어간 담양 전통쌀엿은 명절 선물이나 수험생 선물로도 큰 사랑을 받고 있습니다. 담양 전통쌀엿을 한 입 베어 물면 자극적이지 않은 은은한 단맛이 온몸에 퍼지며 고향의 향수를 불러일으킵니다.
형제의 우애만큼이나 깊은 맛을 자랑하는 담양 전통쌀엿은 한 번 맛본 이들은 반드시 다시 찾는다는 마성의 간식입니다. 한국기행 단골집 편에 소개될 정도로 전국 각지에서 주문이 끊이지 않는 담양 전통쌀엿은 전통 방식 그대로를 고수하기에 하루에 생산할 수 있는 양이 정해져 있습니다. 정직한 재료와 형제의 고집이 만들어낸 담양 전통쌀엿은 담양을 대표하는 최고의 특산물이라 해도 손색이 없습니다. 진정한 수제의 맛을 느끼고 싶다면 담양 전통쌀엿을 꼭 경험해 보시기 바랍니다.
2. 대표메뉴
고재구전통쌀엿에서 판매하는 대표적인 상품들과 가격 정보입니다. 담양 전통쌀엿은 선물용으로도 매우 인기가 높습니다.
| 메뉴 및 상품명 | 용량 및 특징 | 가격 |
|---|---|---|
| 고재구전통쌀엿 (1kg) | 바삭한 식감과 구멍이 특징인 명품 쌀엿 | 56,000원 |
| 국내산 전통 수제 조청 (1kg) | 첨가물 없이 쌀과 엿기름으로만 고아낸 건강 조청 | 40,000원 |
| 수제 조청 약콩 강정 (500g) | 고소한 약콩과 수제 조청의 만남 | 30,000원 |
| 전통 선물 세트 | 쌀엿과 조청 등으로 구성된 고급 선물용 | 40,000원부터 |
※ 담양 전통쌀엿은 수작업 특성상 배송 기간이 소요될 수 있으니 미리 주문하시는 것을 추천드립니다. 담양 전통쌀엿은 서늘한 곳에 보관해야 특유의 바삭함을 오래 유지할 수 있습니다.
3. 가게 정보
한국기행에 방영된 고강석, 고환석 형제의 담양 전통쌀엿 주문 및 방문 정보입니다.
| 상호명 | 고재구전통쌀엿 |
|---|---|
| 주소 | 전남 담양군 창평면 경동길 11-10 |
| 전화번호 | 061-382-9889 |
| 특징 | 전통 방식 수제 제조, 전국 택배 가능 |
4. 집에서도 만드는 레시피
전문적인 담양 전통쌀엿을 만들기는 어렵지만, 집에서 간단히 즐길 수 있는 '수제 쌀조청 강정' 레시피를 소개합니다.
- 재료 준비: 볶은 곡물(현미, 콩 등) 300g, 견과류 100g, 조청 1컵, 설탕 1큰술.
- 조청 끓이기: 팬에 조청과 설탕을 넣고 약불에서 젓지 말고 보글보글 끓입니다.
- 상태 확인: 조청이 끓어올라 거품이 커지면 불을 아주 약하게 줄입니다.
- 재료 섞기: 준비한 곡물과 견과류를 넣고 조청이 골고루 묻도록 빠르게 버무립니다.
- 모양 잡기: 넓은 쟁반에 종이 호일을 깔고 내용물을 부은 뒤 평평하게 펴줍니다.
- 식히기: 실온에서 30분 정도 식힌 뒤, 완전히 굳기 전에 먹기 좋은 크기로 썹니다.
- 마무리: 담양 전통쌀엿의 고소함을 닮은 건강한 수제 영양 간식이 완성됩니다.
5. 마무리
지금까지 한국기행 '단골집' 편에서 소개된 담양 전통쌀엿 명소, 고재구전통쌀엿에 대해 알아보았습니다. 고강석, 고환석 형제가 지켜가는 것은 단순한 먹거리가 아닌, 사라져가는 우리 조상들의 지혜와 정성이었습니다. 담양 전통쌀엿 한 가락에 담긴 형제의 우애와 장인 정신은 보는 이들에게 큰 감동을 주었는데요.
소중한 분들께 마음을 전하고 싶을 때, 혹은 건강한 전통 간식이 그리울 때 정성 가득한 담양 전통쌀엿을 선물해 보시는 건 어떨까요? 바삭하게 부서지는 소리와 함께 달콤한 행복이 여러분의 일상에 전해지길 바랍니다. 전남 담양의 깊은 맛, 담양 전통쌀엿과 함께 따뜻한 겨울 보내시길 바랍니다. 감사합니다.
