한국기행 4부 담양 창평 3대 쌀엿, 술떡, 오색기정떡 맛집 위치 정보
EBS '한국기행' 4부에서는 전남 담양의 유서 깊은 마을, 창평의 맛있는 유산을 찾아 떠났습니다.
슬로시티로 지정된 이곳에는 대를 이어 내려오는 달콤한 보물이 숨겨져 있는데요. 바로 담양 창평 3대 쌀엿, 술떡, 오색기정떡 주인공들입니다.
특히 담양 창평 3대 쌀엿, 술떡, 오색기정떡 비결은 인위적인 단맛이 아닌 곡물 자체의 깊은 풍미를 살리는 전통 방식에 있습니다.
3대째 내려오는 장인의 손길로 빚어낸 담양 창평 3대 쌀엿, 술떡, 오색기정떡 메뉴들은 이제 명절뿐만 아니라 사계절 내내 사랑받는 국민 간식이 되었습니다.
오늘 포스팅에서는 방송에 소개된 창평전통쌀엿 영농조합법인의 상세 정보를 정리해 드립니다. 한국기행 방영! 담양 창평 3대 쌀엿, 술떡(잔기지떡), 오색기정떡 맛집 정보. 창평전통쌀엿 영농조합법인 위치, 가격, 조청 레시피 총정리.
1. 창평전통쌀엿 영농조합법인 소개
전라남도 담양군 창평면은 예로부터 쌀엿과 조청, 그리고 술떡으로 이름난 고장입니다. 그중에서도 창평전통쌀엿 영농조합법인은 담양 창평 3대 쌀엿, 술떡, 오색기정떡 명성을 잇는 대표적인 곳입니다. 이곳의 쌀엿은 일반적인 엿과 달리 입안에서 달라붙지 않고 바삭하게 부서지는 식감이 특징입니다. 담양 창평 3대 쌀엿, 술떡, 오색기정떡 중 하나인 쌀엿은 직접 만든 조청을 수천 번 늘리고 겹치는 수작업을 거쳐 만들어지는데, 이 과정에서 공기층이 형성되어 독특한 식감을 자아냅니다.
담양 창평 3대 쌀엿, 술떡, 오색기정떡 조화는 명절 선물 세트로도 인기가 높습니다. 특히 술떡으로 알려진 잔기지떡은 막걸리로 발효시켜 소화가 잘되고 담백한 맛을 자랑합니다. 담양 창평 3대 쌀엿, 술떡, 오색기정떡 구성 중 오색기정떡은 천연 재료를 사용해 고운 빛깔을 내어 보는 재미와 먹는 재미를 동시에 선사합니다. 한국기행 방송에서는 이 3대째 내려오는 고집스러운 전통 방식이 고스란히 공개되어 시청자들에게 큰 감동을 주었습니다.
슬로시티 창평의 느림의 미학이 담긴 담양 창평 3대 쌀엿, 술떡, 오색기정떡 요리들은 정직한 재료만을 사용합니다. 담양 창평 3대 쌀엿, 술떡, 오색기정떡 생산 과정은 새벽부터 시작되는 고된 작업이지만, 장인은 대대로 내려온 맛을 지키기 위해 기계의 힘을 최소화합니다. 담양 창평 3대 쌀엿, 술떡, 오색기정떡 한 입을 베어 물면 담양의 따사로운 햇살과 깨끗한 물, 그리고 농민의 땀방울이 고스란히 느껴집니다. 전통의 맛을 넘어 예술의 경지에 오른 담양 창평 3대 쌀엿, 술떡, 오색기정떡 세계를 창평에서 만나보세요.
2. 대표메뉴
창평전통쌀엿 영농조합법인에서 만나볼 수 있는 정성 어린 메뉴들과 합리적인 가격표입니다.
| 메뉴 구분 | 용량/구성 | 가격 |
|---|---|---|
| 창평전통쌀엿 | 850g | 30,000원 |
| 550g | 20,000원 | |
| 270g | 10,000원 | |
| 잔기지떡 (술떡) | 25개입 | 9,000원 |
| 오색잔기지떡 | 25개입 | 14,000원 |
| 쌀조청 | 1kg | 20,000원 |
| 선물세트 | 오색떡 30개 + 조청 300g | 23,000원 |
3. 가게 정보
담양 창평 3대 쌀엿, 술떡, 오색기정떡 직접 맛볼 수 있는 매장 위치와 상세 정보입니다.
| 상호명 | 창평전통쌀엿 영농조합법인 (담미가) |
| 주소 | 전라남도 담양군 창평면 창평현로 675 |
| 전화번호 | 061-383-6445 (매장 확인 필요) |
| 영업시간 | 매일 09:00 ~ 18:00 (명절 연휴 별도 확인 필요) |
| 찾아오는 길 | 창평 IC 진출 후 창평면사무소 방면으로 이동 |
4. 집에서도 만드는 레시피: 전통 쌀조청
담양 창평 3대 쌀엿, 술떡, 오색기정떡 핵심 비법인 조청을 집에서 건강하게 만드는 방법입니다. 조청은 엿의 베이스가 될 뿐만 아니라 떡을 찍어 먹기에도 최상의 궁합을 자랑합니다.
[준비물]
- 주재료: 멥쌀 또는 찹쌀 1kg, 엿기름 가루 300g, 물 5L
- 도구: 전기밥솥, 면보(거름망), 큰 냄비
[조리 순서]
- 멥쌀을 깨끗이 씻어 고슬고슬하게 밥을 짓습니다.
- 미지근한 물에 엿기름 가루를 풀어 30분 정도 둔 뒤, 면보에 걸러 엿기름물을 추출합니다. 이때 앙금은 가라앉히고 맑은 윗물만 사용하면 조청이 더 깔끔해집니다.
- 전기밥솥의 밥에 엿기름물을 붓고 잘 저어준 뒤 '보온' 상태로 6~8시간 정도 삭힙니다.
- 밥알이 10알 이상 둥둥 떠오르면 잘 삭은 것이니, 면보에 넣고 꽉 짜서 건더기를 걸러냅니다.
- 추출된 물을 큰 냄비에 붓고 센 불에서 끓이다가 끓기 시작하면 중불로 줄여 계속 졸입니다.
- 양이 절반 이하로 줄고 주르륵 흐르는 농도가 되면 불을 끕니다. 식으면 더 꾸덕해지므로 원하는 농도보다 살짝 묽을 때 멈추는 것이 포인트입니다.
- 완성된 조청에 담양 창평 3대 쌀엿, 술떡, 오색기정떡 함께 곁들이면 최고의 홈메이드 간식이 됩니다.
5. 마무리
한국기행에서 조명한 담양 창평 3대 쌀엿, 술떡, 오색기정떡 이야기는 단순한 먹거리를 넘어 우리 조상들의 지혜와 인내를 보여주었습니다. 인공 감미료에 익숙해진 현대인들에게 담양 창평 3대 쌀엿, 술떡, 오색기정떡 정직한 단맛은 몸과 마음을 정화해 주는 힘이 있습니다.
담양 여행을 계획하고 계신다면 창평 슬로시티에 들러 담양 창평 3대 쌀엿, 술떡, 오색기정떡 직접 맛보시고, 주변의 고즈넉한 돌담길도 걸어보시길 바랍니다. 담양 창평 3대 쌀엿, 술떡, 오색기정떡 한 바구니를 챙겨 들고 떠나는 여행은 그 어느 때보다 달콤한 기억으로 남을 것입니다.
전통을 지키는 3대 장인의 손길이 닿은 담양 창평 3대 쌀엿, 술떡, 오색기정떡 명성을 이번 기회에 꼭 확인해 보세요. 정성이 가득 담긴 담양 창평 3대 쌀엿, 술떡, 오색기정떡 선물은 받는 분들에게도 큰 기쁨이 될 것입니다. 전통의 맛이 주는 행복을 만끽하시길 바라며 글을 마칩니다. 감사합니다.