오늘 방영된 식(食)큐멘터리에서는 서울의 중심 종로에서 사계절 내내 정성 가득한 떡국을 맛볼 수 있는 특별한 맛집을 찾았습니다.
바로 서대문역 인근에 위치한 사계절떡국국수인데요. 이곳은 바다의 우유라 불리는 신선한 굴을 듬뿍 넣은 종로 굴떡국 메뉴와 향긋한 버섯이 어우러진 굴버섯떡국, 그리고 고소함의 극치인 들깨소고기떡국 등 다채로운 떡국 요리로 직장인들과 식도락가들의 입맛을 사로잡고 있습니다.
오늘은 따스한 온기가 필요한 날이면 어김없이 생각나는 이곳의 매력을 상세히 파헤쳐 보겠습니다.
1. 사계절떡국국수 소개
종로구 새문안로, 고층 빌딩 숲 사이 피어선상가에 위치한 사계절떡국국수는 떡국이라는 음식을 단순한 명절 음식을 넘어 사계절 내내 즐길 수 있는 특별한 요리로 승화시킨 곳입니다. 특히 이곳의 시그니처 메뉴인 종로 굴떡국 요리는 통통하게 살이 오른 굴의 시원함이 일품입니다. 매일 아침 엄선된 재료로 우려낸 육수에 쫄깃한 떡과 신선한 채소를 더해 만드는 굴버섯떡국 또한 많은 이들이 찾는 인기 메뉴입니다. 종로 굴떡국 특유의 깔끔한 국물 맛은 한 번 맛보면 잊기 힘든 중독성을 자랑합니다.
이곳이 종로 굴떡국 명소로 불리는 이유는 재료의 신선함에 있습니다. 바다 향을 가득 머금은 굴과 버섯의 식감이 어우러진 굴버섯떡국 한 그릇은 보약과도 같습니다. 또한 고소하고 걸쭉한 국물을 선호하는 분들을 위한 들깨소고기떡국 메뉴는 사계절떡국국수만의 또 다른 별미입니다. 들깨소고기떡국 속에 들어가는 소고기의 담백함과 들깨의 풍미는 완벽한 조화를 이룹니다. 종로 굴떡국 한 그릇으로 속을 풀고, 들깨소고기떡국 한 그릇으로 영양을 보충하는 손님들로 매장은 늘 활기가 넘칩니다.
식큐멘터리 방송에서도 소개되었듯, 사계절떡국국수는 정성과 시간이 빚어낸 맛을 추구합니다. 굴버섯떡국 조리 시 들어가는 버섯 하나하나에도 정성을 들여 손질하며, 들깨소고기떡국 베이스가 되는 들깨가루 역시 최고급만을 고집합니다. 종로 굴떡국 명성을 이어가기 위해 사장님은 오늘도 새벽부터 육수를 끓여냅니다. 굴버섯떡국 시원함과 들깨소고기떡국 고소함이 공존하는 이곳은 서울 도심 속 소박하지만 확실한 행복을 전해주는 맛집입니다. 종로 굴떡국 한 그릇이 주는 위로를 직접 경험해 보시길 권해드립니다.
2. 대표메뉴
사계절떡국국수의 정성이 담긴 주요 메뉴와 가격 정보입니다. 떡국 외에도 국수와 덮밥류 등 다양한 선택지가 마련되어 있습니다.
| 메뉴명 | 주요 특징 | 가격 |
|---|---|---|
| 매생이 굴 떡국 | 바다 향 가득한 매생이와 싱싱한 굴의 만남 (종로 굴떡국 대표) | 15,000원 |
| 굴 버섯 떡국 | 쫄깃한 버섯과 탱글한 굴이 조화로운 영양 떡국 | 13,000원 |
| 들깨소고기떡국 | 고소한 들깨 국물에 부드러운 소고기가 듬뿍 | 13,000원 |
| 들깨소고기국수 | 떡 대신 면을 선호하는 분들을 위한 메뉴 | 14,000원 |
| 제육덮밥 | 매콤달콤한 양념으로 든든하게 즐기는 한 끼 | 11,000원 |
3. 가게 정보
종로 굴떡국 및 들깨소고기떡국 맛집 사계절떡국국수의 위치와 연락처 정보입니다.
| 상호명 | 사계절떡국국수 (구 원조 새봄떡국) |
| 주소 | 서울 종로구 새문안로 42 (피어선상가 202호) |
| 전화번호 | 02-739-0107 |
| 찾아오는 길 | 5호선 서대문역 5번 출구에서 도보 약 400m |
| 영업시간 | 매일 11:00 ~ 21:00 (방문 전 확인 권장) |
4. 집에서도 만드는 레시피: 들깨소고기떡국 & 굴버섯떡국 팁
매장에서 먹는 맛을 완벽히 따라 할 순 없지만, 종로 굴떡국 부럽지 않은 든든한 한 그릇을 집에서 만드는 법을 소개합니다.
[들깨소고기떡국 레시피]
- 재료: 떡국떡 2인분, 소고기(양지 또는 불고기용) 150g, 사골육수 800ml, 거피 들깨가루 4~5큰술, 다진 마늘 1큰술, 국간장 1큰술, 대파 약간
- 조리 방법:
- 소고기는 핏물을 뺀 후 냄비에 참기름을 두르고 가볍게 볶아줍니다.
- 사골육수를 붓고 끓어오르면 씻어둔 떡국떡과 다진 마늘을 넣습니다.
- 떡이 떠오르기 시작하면 들깨가루를 듬뿍 넣어 농도를 조절합니다.
- 국간장과 소금으로 간을 하고 송송 썬 대파를 올려 마무리합니다.
[굴버섯떡국 맛내기 팁]
- 굴버섯떡국 조리 시 굴은 마지막에 넣어야 질겨지지 않고 탱글함이 유지됩니다.
- 멸치 다시마 육수에 표고버섯을 먼저 넣어 감칠맛을 충분히 뺀 뒤 굴버섯떡국 끓여내면 더욱 깊은 맛이 납니다.
- 종로 굴떡국 비결처럼 마지막에 참기름 한 방울을 떨어뜨리면 바다 향과 고소함이 극대화됩니다.
5. 마무리
오늘 식큐멘터리를 통해 조명된 사계절떡국국수의 종로 굴떡국 이야기를 정리해 보았습니다. 굴버섯떡국 시원함과 들깨소고기떡국 묵직한 고소함은 각기 다른 매력을 가지고 있어 방문할 때마다 즐거운 고민을 하게 만듭니다. 특히 종로 굴떡국 한 그릇에 담긴 주인장의 철학은 음식이 사람에게 전하는 가장 따뜻한 위로가 무엇인지 보여줍니다.
추운 겨울뿐만 아니라 기운이 떨어지는 계절 언제라도 굴버섯떡국 건강한 맛이 생각난다면 종로로 발걸음을 옮겨보시는 건 어떨까요? 들깨소고기떡국 고소한 향기가 가득한 그곳에서 여러분의 몸과 마음을 든든하게 채워보시길 바랍니다. 종로 굴떡국 명가 사계절떡국국수는 언제나 그 자리에서 정성 어린 한 끼를 준비하고 있을 것입니다.
다양한 종류의 떡국을 통해 우리 식문화의 깊이를 느낄 수 있었던 이번 식큐멘터리 맛집 정보가 여러분의 즐거운 미식 생활에 도움이 되기를 바랍니다. 굴버섯떡국 영양과 들깨소고기떡국 든든함으로 오늘 하루도 활기차게 마무리하세요. 종로 굴떡국 맛집 소개를 마칩니다. 감사합니다.
