오늘N 방송에 소개된 충남 홍성 남당항 새조개 맛집 동백회수산의 위치, 메뉴, 가격 정보와 집에서 즐기는 새조개 샤브샤브 레시피를 소개합니다.
추운 겨울이 지나가고 봄바람이 살랑일 때 가장 맛있는 식재료를 꼽으라면 단연 홍성 새조개를 빼놓을 수 없습니다. 쫄깃한 식감과 달큰한 맛이 일품인 새조개는 지금 이 시기에만 맛볼 수 있는 귀한 별미인데요. 오늘은 최근 방송 오늘N에 소개되어 화제가 된 홍성 남당항의 맛집 정보와 집에서도 맛있게 즐길 수 있는 방법을 정리해 드립니다.
1. 동백회수산 소개
충청남도 홍성군 남당항에 위치한 동백회수산은 신선한 제철 해산물을 전문으로 취급하는 곳으로, 이미 많은 미식가 사이에서 입소문이 자자한 곳입니다. 특히 홍성 새조개 축제가 열리는 남당항의 중심에 있어 접근성이 뛰어나며, 방송 오늘N을 통해 그 신선함과 푸짐한 상차림이 증명되었습니다.
이곳의 가장 큰 특징은 사장님의 넉넉한 인심과 산지 직송의 신선도입니다. 홍성 새조개는 조개 모양이 새의 부리를 닮았다고 해서 붙여진 이름인데, 동백회수산에서는 이 홍성 새조개를 정성스럽게 손질하여 손님상에 올립니다. 대하구이와 전어회로도 유명하지만, 지금 시기에는 홍성 새조개 샤브샤브를 찾으시는 분들로 문전성시를 이룹니다.
2. 대표메뉴
동백회수산의 주력 메뉴는 계절마다 바뀌는 제철 해산물입니다. 산지 가격 변동에 따라 시세가 적용되므로 방문 전 확인이 필요합니다. 홍성 새조개와 함께 즐기기 좋은 메뉴들을 표로 정리했습니다.
| 메뉴명 | 특징 | 가격 |
|---|---|---|
| 새조개샤브샤브 | 대표적인 제철 메뉴, 달큰한 육수와 쫄깃한 식감 | 변동(시세) |
| 대하구이 | 오늘N 방송 출연 메뉴, 담백하고 고소한 맛 | 변동(시세) |
| 전어회 | 가을부터 이어지는 고소함의 대명사 | 변동(시세) |
| 쭈꾸미 | 봄철 보양식으로 인기 있는 별미 | 변동(시세) |
특히 홍성 새조개 샤브샤브를 주문하면 다양한 해산물 스끼다시가 함께 제공되어 홍성 새조개의 맛을 더욱 다채롭게 즐길 수 있습니다.
3. 가게 정보
방문을 원하시는 분들을 위해 상세 위치와 영업시간 정보를 정리해 드립니다. 홍성 새조개를 맛보러 가실 때 참고하시기 바랍니다.
| 상호명 | 동백회수산 |
|---|---|
| 주소 | 충남 홍성군 서부면 남당항로213번길 1 B동 103호 |
| 전화번호 | 0507-1365-5877 |
| 영업시간 | 매일 (라스트오더 19:00) |
| 찾아가는 길 | 홍성IC에서 남당항 방향 이정표를 따라 이동 |
| 편의시설 | 단체석, 예약 가능, 포장 가능, 무선 인터넷, 남/녀 화장실 구분 |
4. 집에서도 만드는 레시피
현지에 직접 가기 어렵다면, 택배로 홍성 새조개를 주문해 집에서 간편하게 즐길 수 있습니다. 홍성 새조개 본연의 맛을 살리는 샤브샤브 레시피입니다.
- 준비물: 손질된 홍성 새조개, 무, 배추, 청경채, 버섯(팽이, 느타리 등), 대파, 다시마, 국물용 멸치, 진간장, 고추냉이
- 육수 만들기: 냄비에 물을 붓고 무, 다시마, 멸치, 대파를 넣어 진하게 육수를 우려냅니다. 국물이 끓으면 다시마와 멸치는 건져내고 국간장으로 살짝 밑간을 합니다.
- 야채 손질: 준비한 야채를 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 썰어둡니다. 시금치나 냉이를 추가하면 홍성 새조개와 향긋한 조화를 이룹니다.
- 익히기: 끓는 육수에 야채를 먼저 넣어 숨을 죽인 뒤, 홍성 새조개를 채에 받쳐 5~10초 내외로 살짝 데칩니다. 너무 오래 익히면 질겨지니 주의하세요.
- 마무리: 잘 익은 새조개를 초고추장이나 간장 소스에 찍어 먹습니다. 남은 육수에 칼국수 사리나 죽을 만들어 먹으면 완벽한 한 끼가 됩니다.
5. 마무리
지금까지 오늘N에 방영된 홍성 새조개 맛집 동백회수산과 맛있는 레시피를 알아보았습니다. 1년 중 지금이 아니면 맛보기 힘든 홍성 새조개인 만큼, 이번 주말에는 가족이나 연인과 함께 남당항으로 떠나보시는 건 어떨까요? 맛있는 음식과 함께 즐거운 추억 만드시길 바랍니다.