한국기행에 소개된 경남 함양 개평마을 전통 유과 이야기. 주문 방법과 위치, 대표 메뉴, 집에서 만드는 유과 레시피까지 정리했습니다.

한국기행에서 소개된 전통 간식 이야기는 언제나 마음을 천천히 붙잡습니다. 그중에서도 맵고 짜고 달고라는 테마 속에서 등장한 함양 자갈 유과 공방은 소박하지만 깊은 인상을 남긴 장소였습니다.

화려한 포장이나 대량 생산이 아닌, 마을 사람들이 함께 지켜온 방식으로 유과를 만들어가는 모습은 오래된 기록처럼 잔잔하게 다가옵니다. 이러한 이유로 함양 자갈 유과 공방은 단순한 먹거리를 넘어 지역의 시간을 담은 공간으로 기억됩니다.

1. 개평마을회관 소개

경남 함양군 지곡면 개평마을에 자리한 개평마을회관은 방송에서 유과를 만드는 공간으로 소개되었습니다. 이곳에서 만들어지는 유과는 자갈을 이용해 반죽을 눌러내는 전통 방식으로 완성됩니다. 이 과정이 그대로 남아 있는 곳이 바로 함양 자갈 유과 공방입니다.

마을 어르신들이 직접 참여해 만드는 과정은 기계화된 공정과는 전혀 다른 분위기를 보여줍니다. 손의 감각과 경험에 의존해 완성되는 유과는 그 자체로 함양 자갈 유과 공방의 정체성을 설명해줍니다.

한국기행에서는 이 유과를 두고 맵고 짜고 달고, 인생의 맛이 고스란히 담겼다고 표현했습니다. 그 말처럼 이곳은 한 입의 간식이 아닌, 이야기를 전하는 함양 자갈 유과 공방이라 할 수 있습니다.

개평마을회관에서 만드는 유과는 종류가 많지 않습니다.

대신 기본에 충실한 구성으로, 재료와 공정에 집중하고 있습니다.

이 점이 함양 자갈 유과 공방의 가장 큰 특징입니다.

메뉴명	설명	가격
전통 자갈 유과	자갈로 눌러 만든 전통 방식의 유과	전화 문의
수제 한과 세트	계절에 따라 구성되는 수제 한과	전화 문의

가격은 정해진 메뉴판보다 주문 시기에 따라 달라질 수 있으며, 대량 생산이 아닌 만큼 사전 문의가 필수입니다.

이러한 방식 또한 함양 자갈 유과 공방이 지켜온 원칙입니다.

주문은 방문 구매보다는 전화 예약이 기본이며, 방송 이후 문의가 많아 여유를 두고 연락하는 것이 좋습니다. 이 점은 함양 자갈 유과 공방을 찾는 분들이 꼭 기억해야 할 부분입니다.

방송을 보고 직접 만들어보고 싶어지는 분들도 많습니다. 완전히 같을 수는 없지만, 집에서도 전통 유과의 느낌을 살려볼 수 있습니다. 다만 함양 자갈 유과 공방 특유의 식감은 쉽게 따라 하기 어렵습니다.

자갈을 이용한 눌림 과정이 빠지기 때문에 식감은 다르지만, 전통 유과의 기본 구조는 경험해볼 수 있습니다.

그래서 더욱 함양 자갈 유과 공방의 방식이 특별하게 느껴집니다.

한국기행을 통해 소개된 이후, 개평마을회관은 단순한 촬영지가 아닌 전통을 지켜가는 장소로 많은 관심을 받고 있습니다.

빠르고 편리한 먹거리가 넘쳐나는 시대 속에서 천천히 만들고 함께 나누는 유과는 더욱 귀하게 다가옵니다.

기회가 된다면 함양 자갈 유과 공방의 유과를 직접 맛보며, 그 안에 담긴 시간을 느껴보시길 권해드립니다.