EBS 한국기행 5부 방영! 공주 이제사 백거스님과 혜지보살의 산미나리 요리, 솔잎국수 이야기를 소개합니다. 자연을 닮은 사찰 음식 레시피와 가게 정보를 확인하세요.
EBS 한국기행 5부에서는 충남 공주의 깊은 산골에 위치한 이제사의 평온한 일상을 담았습니다. 이곳은 백거스님, 산미나리, 솔잎국수 세 가지 키워드가 어우러져 시청자들에게 깊은 울림을 주었는데요. 백거스님, 산미나리, 솔잎국수 이야기는 자연과 공존하며 살아가는 소박한 삶의 지혜를 잘 보여줍니다. 혜지보살과 함께 사찰의 맛을 이어가는 백거스님, 산미나리, 솔잎국수 조화는 보는 것만으로도 몸과 마음이 맑아지는 기분을 선사합니다.
특히 백거스님, 산미나리, 솔잎국수 메뉴 중에서도 직접 채취한 산미나리로 만든 무침과 정성으로 반죽한 솔잎국수는 사찰 음식의 정수를 보여줍니다. 백거스님, 산미나리, 솔잎국수 재료들은 모두 주변 산야에서 얻은 자연의 선물입니다. 한국기행 방송을 통해 공개된 백거스님, 산미나리, 솔잎국수 조리 과정은 인위적인 조미료 없이 식재료 본연의 맛을 살리는 데 집중합니다. 백거스님, 산미나리, 솔잎국수 향긋한 내음이 화면을 뚫고 나올 듯한 생동감이 인상적이었습니다.
많은 이들이 백거스님, 산미나리, 솔잎국수 정취를 느끼기 위해 공주 이제사의 위치를 궁금해하고 계십니다. 백거스님, 산미나리, 솔잎국수 식탁은 단순한 음식을 넘어 수행의 연장선상에 있음을 알 수 있습니다. 백거스님, 산미나리, 솔잎국수 함께하며 나누는 차담은 현대인들에게 진정한 휴식이 무엇인지 일깨워줍니다. 이제사에서 맛보는 백거스님, 산미나리, 솔잎국수 한 그릇은 세상의 번뇌를 잠시 잊게 해주는 마법 같은 힘이 있습니다. 백거스님, 산미나리, 솔잎국수 명성을 듣고 찾아오는 이들을 위해 이제사는 언제나 열려 있습니다. 이번 포스팅에서는 백거스님, 산미나리, 솔잎국수 이야기가 숨 쉬는 공주 이제사의 상세 정보를 정리해 드립니다. 자연의 맛, 백거스님, 산미나리, 솔잎국수 향연 속으로 여러분을 초대합니다.
1. 이제사 소개
충청남도 공주시 사곡면 다복골길에 위치한 '이제사'는 백거스님과 혜지보살이 정진하며 머무는 수행 공간이자 마음의 안식처입니다. 한국기행 5부에서 소개되었듯이 이곳은 수려한 자연경관에 둘러싸여 있으며, 철마다 산에서 나는 산나물과 자연 식재료를 활용해 음식을 만듭니다. 백거스님의 맑은 가르침과 혜지보살의 정성 어린 손길이 닿은 음식들은 이곳을 찾는 이들에게 큰 감동을 줍니다. 유튜브 채널을 통해서도 일상을 공유하며 소통하고 있는 이제사는, 종교를 떠나 지친 현대인들이 잠시 쉬어갈 수 있는 힐링의 장소로 입소문이 나고 있습니다.
2. 대표메뉴
이제사에서는 일반 식당처럼 정해진 메뉴판이 있기보다는, 자연의 섭리에 따라 그날그날 산에서 얻은 재료로 상을 차립니다. 방송에서 화제가 된 메뉴들을 중심으로 안내해 드립니다.
| 대표 메뉴 | 특징 | 비고 |
|---|---|---|
| 솔잎국수 | 생솔잎을 갈아 반죽하여 은은한 솔향이 특징인 수제 국수 | 제철 식재료 활용 |
| 산미나리 무침/전 | 공주의 청정 산기슭에서 채취한 향긋한 산미나리 요리 | 사찰식 조리법 |
| 계절 산나물 비빔밥 | 직접 담근 장과 제철 나물로 맛을 낸 건강한 비빔밥 | 화학조미료 미사용 |
| 수제 연화차/보이차 | 스님과의 차담에서 즐길 수 있는 향기로운 차 한 잔 | 마음 치유의 시간 |
3. 가게 정보
이제사는 연중무휴 24시간 운영되는 열린 공간입니다. 방문하시기 전 전화를 통해 스님의 일정이나 예약 가능 여부를 확인하시는 것이 좋습니다.
| 항목 | 상세 정보 |
|---|---|
| 업체명 | 이제사 |
| 주소 | 충남 공주시 사곡면 다복골길 73-6 |
| 전화번호 | 0507-1461-5038 |
| 영업시간 | 24시간 운영 (연중무휴) |
| 유튜브 채널 | https://www.youtube.com/@%EC%9D%B4%EC%A0%9C%EC%82%AC-u7q |
| 편의시설 | 주차 가능, 반려동물 동반 가능, 단체 이용 가능 |
4. 집에서도 만드는 레시피
백거스님과 혜지보살이 즐겨 만드는 건강식, '향긋한 솔잎 미나리 비빔국수'를 집에서도 간편하게 응용해 만드는 법을 소개합니다.
- 재료: 소면(또는 메밀면), 산미나리(혹은 돌미나리) 한 줌, 솔잎 가루(생솔잎 대신 활용) 1큰술
- 양념장: 간장 2큰술, 들기름 2큰술, 매실액 1큰술, 통깨, (기호에 따라 고춧가루 약간)
- 1. 면 삶기: 끓는 물에 면을 삶습니다. 이때 솔잎 가루를 물에 소량 섞으면 은은한 향이 배어듭니다. 삶은 면은 찬물에 헹궈 물기를 뺍니다.
- 2. 미나리 손질: 산미나리는 깨끗이 씻어 5cm 길이로 먹기 좋게 썹니다.
- 3. 양념장 만들기: 볼에 간장, 들기름, 매실액을 넣고 잘 섞어줍니다. 사찰 느낌을 위해 마늘과 파는 넣지 않는 것이 특징입니다.
- 4. 버무리기: 넓은 볼에 면과 미나리를 담고 양념장을 부어 가볍게 버무립니다.
- 5. 마무리: 마지막에 통깨를 듬뿍 뿌려 완성합니다. 담백하면서도 산미나리의 향긋함이 입안 가득 퍼지는 건강식입니다.
5. 마무리
한국기행을 통해 만난 백거스님, 산미나리, 솔잎국수 이야기는 바쁜 현대사회를 살아가는 우리에게 진정한 느림의 미학을 가르쳐주었습니다. 백거스님, 산미나리, 솔잎국수 속에 담긴 정성과 자연에 대한 감사는 단순히 배를 채우는 것 이상의 영혼의 양식이 됩니다. 공주의 깊은 산사 이제사에서 들려오는 바람 소리와 백거스님, 산미나리, 솔잎국수 향기는 오래도록 기억에 남을 따뜻한 풍경입니다. 백거스님, 산미나리, 솔잎국수 조화를 직접 경험하고 싶은 분들이라면 이번 주말 공주로의 여행을 추천해 드립니다. 혜지보살의 따뜻한 정과 스님의 맑은 미소가 있는 백거스님, 산미나리, 솔잎국수 식탁에서 지친 마음을 위로받아 보시길 바랍니다. 백거스님, 산미나리, 솔잎국수 키워드와 함께 전해드린 정보가 여러분의 삶에 작은 쉼표가 되기를 바랍니다. 자연이 주는 선물, 백거스님, 산미나리, 솔잎국수 향긋한 맛과 함께 오늘도 평온한 하루 보내세요. 감사합니다!