한국인의 밥상 당진 정미면 편 출연! 무청 꺼먹지를 활용한 이북식만두전골과 김치찌개 맛집 청춘, 정순농장 위치 및 메뉴 가격 정보를 안내합니다.
KBS 1TV의 대표 프로그램 한국인의 밥상에서는 충청남도 당진시 정미면의 특별한 겨울 맛을 조명했습니다. 이번 방송의 핵심 키워드는 바로 당진 정미면 무청, 꺼먹지, 이북식만두전골, 김치찌개입니다. 당진 지역의 향토 지식과 정성이 깃든 당진 정미면 무청, 꺼먹지, 이북식만두전골, 김치찌개는 지친 현대인들에게 고향의 따스함을 전해주는 최고의 밥상입니다. 특히 꺼먹지는 무청을 소금에 절여 오랜 시간 숙성시킨 음식으로, 시간이 지나면서 색이 검게 변한다고 하여 붙여진 이름입니다. 당진 정미면 무청, 꺼먹지, 이북식만두전골, 김치찌개 중에서도 이 꺼먹지를 활용한 요리는 깊은 감칠맛과 짭조름한 풍미가 일품입니다. 이번 포스팅에서는 방송에 소개된 당진시농업기술센터와 맛집 청춘, 그리고 정순농장의 정보를 상세히 안내해 드리겠습니다. 당진 정미면 무청, 꺼먹지, 이북식만두전골, 김치찌개 키워드와 함께 당진의 미식 세계로 떠나보시죠.
1. 당진시농업기술센터 소개
당진시농업기술센터는 당진의 전통 식문화인 당진 정미면 무청, 꺼먹지, 이북식만두전골, 김치찌개를 보존하고 널리 알리는 데 중추적인 역할을 하고 있습니다. 지역 농가에서 생산된 무청을 활용하여 꺼먹지를 표준화하고, 이를 활용한 다양한 조리법을 연구하여 보급하고 있습니다. 당진 정미면 무청, 꺼먹지, 이북식만두전골, 김치찌개의 유래와 가치를 체계적으로 정리하여 한국인의 밥상과 같은 매체를 통해 전국에 소개하는 역할도 수행합니다. 당진의 비옥한 토양에서 자란 무청은 당진 정미면 무청, 꺼먹지, 이북식만두전골, 김치찌개의 훌륭한 밑재료가 됩니다.
가게 정보
| 항목 | 내용 |
|---|---|
| 주소 | 충남 당진시 구봉로 46 |
| 전화번호 | 041-355-5959 |
| 특이사항 | 당진 향토 음식 연구 및 기술 보급 |
2. 청춘 소개
당진 정미면 정미로에 위치한 맛집 청춘은 당진 정미면 무청, 꺼먹지, 이북식만두전골, 김치찌개 중에서도 특히 이북식 만두전골로 정평이 나 있는 곳입니다. 이곳의 만두전골은 자극적이지 않고 담백한 육수에 속이 꽉 찬 만두가 어우러져 깊은 맛을 냅니다. 한국인의 밥상에 소개된 것처럼, 당진 정미면 무청, 꺼먹지, 이북식만두전골, 김치찌개는 추운 겨울철에 더욱 생각나는 별미입니다. 특히 직접 담근 김치와 꺼먹지를 활용한 메뉴들은 이곳을 찾는 손님들에게 잊지 못할 감동을 선사합니다. 당진 정미면 무청, 꺼먹지, 이북식만두전골, 김치찌개를 제대로 즐기고 싶은 미식가들에게 강력히 추천하는 장소입니다.
가게 정보
| 항목 | 내용 |
|---|---|
| 상호명 | 청춘 |
| 주소 | 충남 당진시 정미면 정미로 727-33 |
| 전화번호 | 0507-1350-6766 |
| 영업시간 | 15:00 브레이크 타임 (영업 시간 확인 권장) |
| 편의 | 단체 이용 가능, 주차, 예약, 남/녀 화장실 구분 |
| 공식 블로그 | https://blog.naver.com/leejug |
대표메뉴 및 가격
| 메뉴명 | 가격 | 비고 |
|---|---|---|
| 만두전골 (대) | 40,000원 | 3~4인 기준 |
| 만두전골 (소) | 26,000원 | 2인 기준 |
| 접시만두 | 10,000원 | 직접 빚은 손만두 |
| 보쌈 (대) | 35,000원 | 부드러운 돼지고기 수육 |
3. 정순농장 소개
당진 정미면 무청, 꺼먹지, 이북식만두전골, 김치찌개의 핵심 재료인 무청과 꺼먹지를 직접 생산하고 관리하는 곳이 바로 정순농장입니다. 당진 정미면 무청, 꺼먹지, 이북식만두전골, 김치찌개 맛의 비결은 좋은 원재료에 있는데, 이곳에서는 정성껏 키운 무청을 전통 방식 그대로 소금에 절여 항아리에서 숙성시킵니다. 한국인의 밥상에서 보여준 것처럼 인내의 시간이 빚어낸 꺼먹지는 당진 정미면 무청, 꺼먹지, 이북식만두전골, 김치찌개의 영혼과도 같습니다. 산지에서 직접 공수되는 신선한 재료 덕분에 더욱 깊은 풍미를 느낄 수 있습니다.
가게 정보
| 항목 | 내용 |
|---|---|
| 상호명 | 정순농장 (청순농장) |
| 연락처 | 010-9428-2455 |
| 주요 품목 | 당진 정미면 무청, 숙성 꺼먹지 등 |
집에서도 만드는 레시피 (꺼먹지 김치찌개 팁)
당진 정미면 무청, 꺼먹지, 이북식만두전골, 김치찌개의 감동을 가정의 식탁에서도 느껴보세요. 특히 당진 정미면 무청, 꺼먹지, 이북식만두전골, 김치찌개 중 꺼먹지를 활용한 찌개는 밥도둑이 따로 없습니다.
꺼먹지 김치찌개 요리법
- 재료: 숙성된 꺼먹지 200g, 돼지고기(앞다리살) 300g, 쌀뜨물 1L, 다진 마늘 1큰술, 들기름 2큰술, 대파 약간, 고춧가루 1큰술.
- 1. 소금에 절여진 꺼먹지는 찬물에 담가 짠기를 적당히 뺀 후 물기를 꼭 짜서 먹기 좋은 크기로 썹니다.
- 2. 냄비에 들기름을 두르고 돼지고기와 손질한 꺼먹지를 넣고 충분히 볶아줍니다. 이때 들기름의 고소함이 재료에 배어들어야 맛있습니다.
- 3. 쌀뜨물을 붓고 강불에서 끓이다가 끓어오르면 중불로 줄여 20분 이상 뭉근하게 끓여줍니다.
- 4. 국물 맛이 우러나면 다진 마늘과 고춧가루를 넣고 간을 봅니다. 꺼먹지 자체에 간이 있으므로 부족한 간은 액젓이나 소금으로 조절합니다.
- 5. 마지막으로 어긋썰기한 대파를 올려 마무리하면 당진 정미면 무청, 꺼먹지, 이북식만두전골, 김치찌개의 풍미를 담은 한 그릇이 완성됩니다.
마무리
한국인의 밥상을 통해 소개된 당진 정미면 무청, 꺼먹지, 이북식만두전골, 김치찌개는 우리 전통의 지혜가 담긴 보석 같은 음식입니다. 당진 정미면 무청, 꺼먹지, 이북식만두전골, 김치찌개 투어를 통해 충청남도 당진의 깊은 맛과 인심을 경험해 보시길 바랍니다. 오늘 정리해 드린 당진시농업기술센터, 청춘, 정순농장의 정보가 여러분의 건강한 식도락 여행에 도움이 되길 바랍니다. 당진 정미면 무청, 꺼먹지, 이북식만두전골, 김치찌개와 함께 따뜻한 하루 되세요.
